純素麵包常見迷思3 :「純素就是健康？」

「純素麵包是不是比較健康、比較低熱量？」這其實是一個很可愛的誤會！

我們很常遇到顧客一邊咬著我們的可頌，一邊問：「欸～這是純素的，那是不是比較不會胖？」

答案是：不一定。

純素 ≠ 無糖、無油、無熱量
「純素」這個詞的意思是：不含任何動物性成分。
也就是說，製作過程中不使用牛奶、雞蛋、奶油、蜂蜜等動物來源的原料。

但這不代表純素食品就等同於「無糖」、「低脂」或「熱量低」。
舉例來說：

奶油可以換成植物油或植物奶油

牛奶可以換成燕麥奶或椰奶

甚至糖也可以用椰糖、楓糖、黑糖取代

這些原料雖然是植物性的，但還是會有一定熱量與碳水化合物的比例。

烘焙品，本質上就是「點心類」
無論是不是純素，麵包與可頌的主要成分仍是：麵粉＋油脂＋糖分。
我們當然會選擇對身體更友善、更天然的材料，但熱量來源這件事，純素並不會自動「減半」或「無害」。

想吃得健康，關鍵不在「有沒有蛋奶」而是「吃得剛剛好」
我們一直認為，真正的健康來自於「均衡的選擇與對食物的理解」。
你可以選擇不吃動物性製品，也可以選擇甜度較低、全穀麵粉製作的麵包，
但若每天吃五顆純素肉桂捲，一樣會胖（而且很幸福）。

所以我們總是鼓勵顧客：與其追求「零負擔」，不如學會「吃得剛剛好」。

雀食的選擇：真材實料，坦白不添加
我們的麵包不做低卡承諾、不刻意強調減醣，
而是堅持不使用化學添加物與動物性原料，
用更簡單、乾淨的方式做出風味層次豐富的烘焙品。

讓你在享受點心的同時，也吃得安心、放心，
不因「標籤」感到壓力，也不必被「健康」綁手綁腳。

吃點小點心沒關係，人生需要一點甜，
但最美味的，永遠是懂得節奏的那一口。

「雀食麵包」不是「減肥麵包」，而是「對地球、動物與身體更溫柔的選擇」。
吃得開心，吃得有意識，這才是我們最想傳遞的飲食哲學。