無論是不是純素，麵包與可頌的主要成分仍是：麵粉（碳水）＋油脂（植物或動物）＋糖分（各種來源）。

我們當然會選擇對身體更友善、更天然的材料，但熱量來源這件事，純素並不會自動「減半」或「無害」。