雀食的故事
雀食，是一間以「讓每個人都能安心享用」為理念的烘焙工作室。我們選擇以植物性原料出發，做出既美味又充滿創意的全植麵包。
從大學時期開始，我們就不斷實驗與調整麵包配方。
作為一群帶著理想的烘焙者，我們希望為奶蛋過敏者、素食者，以及重視永續生活的人，創造更多選擇。
純粹、自然、確實
在全植物烘焙的世界裡，我們反覆測試與研發，探索純素植物奶油與各種原料的可能性，只為打造出在風味與口感上，毫不妥協的麵包體驗。即使可用的原料較為有限、製作過程更加耗時，我們依然堅持不使用奶、蛋與五辛，讓每一顆麵包，都能被更多人安心享用。
雀食，想顛覆你對「全植」的想像。讓全植麵包不再是替代品，而是一種更自由、自然，且值得期待的日常選擇。
歡迎你來咬一口，感受那份純粹而剛剛好的美味。
[ 全植麵包是什麼？]
市面上的麵包大多是蛋奶素，因此非葷食者在烘焙製品上的選擇，相對就受到限制。
為了達到全植的條件，我們花了很多時間在原物料選擇與配方的調整
例如：豆乳、純素奶油、楓糖、純素起司……
[ 為什麼叫「雀食」？]
「雀食」的台語諧音意思是「真的是」。
這不只是我們對每一顆麵包的信心，也是希望你吃完後會心一笑、點頭說出的那句話：
「嗯，雀食好吃！」
我們堅持用真材實料，用心製作每一個品項，讓「確實、實在、真誠」的滋味，成為你每天都想再回來的理由。
[雀食創辦人有人吃素嗎？]
其實沒有，我們只是一群熱愛品嘗與分享麵包純粹風味的烘焙師與麵包愛好者。
選擇做全植麵包，並不是因為我們吃素，而是因為我們相信——
好的麵包，不需要靠單一原料選項，也能美味又有靈魂。
[ 為什麼不吃素的人要做全植麵包？]
全植麵包的成分簡單、純粹，能夠感受到酵母與麵粉交融後，最原始的麥香。
我們想透過全素麵包，讓更多人理解這點。
再者，我們想顛覆以往大眾對全植產品的想像，讓全植麵包能變得更加平易近人、被大眾接受，甚至出現在每個人的餐桌上。
[雀食的全植麵包 ]
請放心，這不會是你想像的那種五穀雜糧麵包。我們未來會持續推出很多有趣、荒謬的麵包，還請大家持續關注。