國王派（Galette des Rois）

一塊象徵幸福與團聚的法式經典

國王派（Galette des Rois）起源於法國，是每年一月慶祝主顯節（Epiphany）的重要節慶甜點。

相傳主顯節是紀念東方三位賢士跟隨星星，帶著禮物前往伯利恆朝拜耶穌的日子。為了慶祝這個充滿祝福的節日，法國人將杏仁餡包裹在層層酥皮中，烘烤成圓形的派，象徵圓滿、豐收與團聚。

最有趣的是，每一個國王派裡都會藏著一個小瓷偶（Fève）。當大家一起分享國王派時，誰吃到藏有小瓷偶的那一塊，就會戴上皇冠，成為當天的「國王」或「皇后」，象徵新的一年將擁有幸福、好運與祝福。

直到今天，「分享國王派」依然是法國家庭每年最重要的冬季傳統之一，也代表著一家人圍坐餐桌、共享美好時光。

父親節限定｜紅心芭樂國王派

今年，雀食將這份來自法國的幸福傳統，結合台灣最具代表性的水果之一——紅心芭樂，打造專屬於父親節的限定國王派。

我們希望這不只是一份甜點，更是一份陪伴家人、向父親表達感謝的心意。

以濃郁細緻的芭樂梅子杏仁餡為基底，融合自家熬煮的紅心芭樂果醬，搭配低溫製作的紅心芭樂果乾，最後包覆在一層層手工摺疊的法式千層酥皮中，讓台灣水果的清香與法式酥香完美交織。

每一口，都能品嚐到果香、堅果香與酥皮層層堆疊的細膩口感。

風味特色:

芭樂梅子杏仁餡

以法式杏仁奶油餡為基底，加入紅心芭樂與梅子，酸甜平衡，果香更加清爽。

自製紅心芭樂果醬

選用新鮮紅心芭樂慢火熬煮，不添加人工香料，保留天然果香與水果甜味。

紅心芭樂果乾

低溫乾燥製成，濃縮芭樂的香甜滋味，也增添豐富的咀嚼層次。

法式千層酥皮

歷經多次摺疊與靜置，形成層層分明、香酥輕盈的經典法式酥皮，每一口都散發濃郁奶香與酥脆口感。

雀食想說

傳統的國王派，是一家人共享幸福與祝福的象徵。

今年父親節，我們將這份法國的節慶文化，結合台灣在地食材，希望每一位爸爸都能像國王一樣，被家人圍繞、被愛包圍。

願每一塊國王派，都能成為一份值得分享的幸福，也讓每一次相聚，都多一份溫暖的記憶。